Erika Mul
Yoga World
Recept

Raw bollar med gurkmeja

Just nu älskar jag allt med smak av ingefära och/eller gurkmeja. Jag använder det i te, i matlagning och nu senast – i raw food bollar. Tack vare lucuman får bollarna dessutom en sötma snarlik kola.

Du behöver:

Bollar
2 dl cashewnötter
1 dl hasselnötter
10 osvavlade aprikoser
5 dadlar
3 tsk lucuma
3 tsk ingefära
1 krm salt
2 krm vaniljpulver

Strössel
1/2 tsk färsk gurkmeja (går även bra med torkad)
1 dl kokosflingor

Häll cashewnötter och hasselnötter i en matberedare och mixa tills det blivit ett grovt mjöl. Tillsätt övriga ingredienser. Forma degen till 25 små bollar.

Kör kokosflingor och gurkmeja i matberedaren och rulla bollarna i strösslet. OBS: varning för gula händer. Färsk gurkmeja färgar av sig.

Annons
Annons

Lämna en kommentar

Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns i våra användarvilkor. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.